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ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA

石川県出身のパティシエ辻口博啓氏がプロデュースするスイーツを楽しむことができます。詳しくは、ル ミュゼ ドゥ アッシュ公式サイトまたはSNSをご覧ください。

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カフェ「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」

お知らせ

この秋、企画展「皇居三の丸尚蔵館収蔵品展 皇室と石川 ―麗しき美の煌めき―」出品作品とのコラボスイーツを販売します【10/14-11/26

「リ・ミリオン」
国宝《金沢本万葉集》の短歌「秋の田の穂の上に霧らふ朝霞 何処辺の方にわが恋ひ止まむ」からインスピレーションを受け、創作したオリジナルスイーツ。
石川県ブランド米「ひゃくまん穀」をフランスの技法でムースに仕立て、杏のジュレと杏のクリームを包みました。甘酸っぱい味わいと、それをまとう白く優しい味わいのムースをご賞味ください。

*国宝《金沢本万葉集》巻第二 藤原定信 12世紀 皇居三の丸尚蔵館収蔵/石川県立美術館で前期展示(10/14-11/5)

エマーユ
《七宝香合 宝相華文葉》の鮮やかな色彩をイメージし、創作したオリジナルスイーツ。
抹茶の濃厚なムースに、能登栗のソースを注ぎ、石川県産のエディブルフラワー(食用花)を飾り仕上げました。食べ進めると、中央にしのばせた能登大納言とキャラメルクリームが現れ、ひと口ひと口異なる趣を醸し出します。

*《七宝香合 宝相華文様》(鳳凰菊文様蒔絵飾棚附属棚飾品)安藤重兵衛 1928年 皇居三の丸尚蔵館収蔵/国立工芸館で通期展示

※販売期間:10月14日(土)~11月26日(日)
※いずれも税込770円(テイクアウト:税込756円)
※企画展「皇居三の丸尚蔵館収蔵品展 皇室と石川 ―麗しき美の煌めき―」の半券を提示すると、平日限定でドリンクが割引となります

※企画展「皇居三の丸尚蔵館収蔵品展 皇室と石川 ―麗しき美の煌めき―」について詳しくはこちら

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